Receita de Vinho Quente Tradicional do Bololo

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Ingredientes

🍳

1 litro de vinho tinto suave (ou seco, conforme sua preferência)

🍚

1 xícara de açúcar (ajuste conforme o vinho)

🍳

2 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos

🍳

1 xícara de abacaxi picado (opcional, traz acidez)

🍳

2 paus de canela e 5 cravos-da-índia

💧

1 xícara de água

🍳

Casca de 1 laranja (apenas a parte colorida)

🛠️ Utensílios Recomendados

🍴 Jogo de Talheres 🧂 Moedor de Temperos 🥗 Bowl de Preparo

Modo de Preparo

O Caramelo Aromático: Em uma panela grande, coloque o açúcar, a canela, o cravo e a casca da laranja. Deixe o açúcar derreter levemente e começar a caramelizar (não deixe queimar).
A Base: Adicione a água com cuidado (vai subir vapor quente!) e mexa até que os torrões de açúcar se dissolvam por completo.
O Vinho: Despeje o vinho tinto na panela e misture bem.
As Frutas: Adicione os cubinhos de maçã e abacaxi. Deixe ferver em fogo médio por cerca de 10 a 15 minutos para que as frutas fiquem macias e o álcool evapore parcialmente.
Servir: Sirva bem quente, preferencialmente em canecas, garantindo que cada copo receba alguns pedacinhos de fruta.

Tempo

30 min

Dificuldade

📊 Fácil

Rendimento

🍴 10 doses

Pulo do Gato do Bololo: Se quiser um sabor mais intenso nas frutas, prepare a base aromática com as frutas algumas horas antes e só adicione o vinho e ferva na hora de servir!