Modo de Preparo

1. Estourar: Estoure a pipoca da forma tradicional (apenas com óleo) e reserve em uma bacia grande. Retire os restos de milho que não estouraram.
2. O Caramelo Branco: Em outra panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo médio SEM MEXER até formar uma calda levemente espessa e transparente (ponto de fio).
3. O Banho: Despeje essa calda quente sobre as pipocas na bacia e misture rapidamente para envolver todos os grãos.
4. O Segredo do Leite Ninho: Imediatamente, jogue o leite em pó por cima de tudo e continue misturando com vigor. O leite em pó vai grudar na calda quente, criando a crosta crocante.