Pé de Moleque do Bololo

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Ingredientes

🍳

O Amendoim: 500g (torrado e sem casca).

🍚

O Caramelo: 2 xícaras de açúcar e 1 colher de manteiga.

🍳

O Segredo: 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.

🛠️ Utensílios Recomendados

🍴 Jogo de Talheres 🧂 Moedor de Temperos 🥗 Bowl de Preparo

Modo de Preparo

Derreter: Leve o açúcar ao fogo até virar um caramelo dourado (cuidado para não queimar!).
Unir: Junte a manteiga e o amendoim. Mexa bem para envolver tudo.
Reação: Desligue o fogo e junte o bicarbonato. O doce vai espumar um pouco e clarear, é normal e é esse o segredo da leveza!
Modelar: Despeje em uma bancada de pedra untada e corte em quadrados enquanto ainda está morno.

Tempo

20 min

Dificuldade

📊 Rápido

Rendimento

🍴 20 pedaços

Pulo do Gato do Bololo: Se quiser um pé de moleque mais escuro e encorpado, use **açúcar mascavo** na receita. Fica com um sabor de melado sensacional.