Modo de Preparo

1. O Caramelo: Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até formar um caramelo dourado e sem grumos.
2. A Crocância: Adicione a manteiga e o amendoim torrado. Misture bem para que o caramelo envolva todo o amendoim.
3. A Cremosidade: Despeje o leite condensado aos poucos e com cuidado. Agora o segredo é mexer sem parar em fogo baixo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro firme).
4. O Descanso: Unte uma assadeira com manteiga. Despeje o doce e espalhe com uma espátula para ficar uniforme. Deixe esfriar completamente (fora da geladeira) por pelo menos 4 horas.
5. Finalização: Corte em quadradinhos do tamanho que preferir e passe no açúcar refinado para dar aquele acabamento profissional.