Amendoim Doce do Bololo

Name: Amendoim Doce do Bololo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 500g
Ingredients: 500g de amendoim cru com pele; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de água; 2 colheres de sopa de chocolate em pó (opcional para cor); 1 colher de chá de fermento em pó (o segredo da crocância)

★★★★★ 4.9 (1.2k avaliações)❤️ 4.0k pessoas salvaram ⭐ Avalie essa receita

Avalie esta Receita

Ingredientes

🍳

O Grão: 500g de amendoim cru (com pele).

💧

A Calda: 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de água.

🍫

Cor e Sabor: 2 colheres de chocolate em pó.

✨

O Truque Final: 1 colher de chá de fermento em pó (ele deixa a casquinha aerada e crocante).

🛠️ Utensílios Recomendados

🥣 Batedeira Profissional ⚖️ Balança Digital 🍰 Forma Antiaderente

Modo de Preparo

Mistura Inicial: Em uma panela grande, coloque o amendoim, o açúcar, a água e o chocolate.
Fervura: Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até começar a ferver e a calda engrossar.
O Ponto: Quando a calda começar a "açucarar" nas bordas da panela, junte o fermento e continue mexendo vigorosamente.
Secagem: O açúcar vai secar e grudar no amendoim. Retire do fogo e continue mexendo até que os amendoins fiquem separadinhos e foscos.

Tempo

20 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

500g

Pulo do Gato do Bololo: Depois de pronto, leve os amendoins ao forno baixo por 5 minutos ou na **Airfryer** por 3 minutos. Isso garante que o interior fique super torradinho e crocante por dias!