Ovo de Páscoa de Colher: O Gigante da Gastronomia
A Páscoa chegou e não tem nada mais marcante do que um ovo feito em casa. O Mestre Bololo trouxe o segredo do brigadeiro que não endurece nunca. Prepare-se para colheradas inesquecíveis!
⏱️ 45 min
📊 Intermediário
🍴 1 ovo (350g)
Anúncio do Google AdSense
Ingredientes para o Brigadeiro Gourmet
- 1 casca de ovo de chocolate 350g
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (essencial para a cremosidade)
- 3 colheres (sopa) de cacau ou chocolate 50%
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Anúncio do Google AdSense
Preparando a Colherada Perfeita
- O Brigadeiro: Leve tudo ao fogo. O segredo é desligar assim que começar a desgrudar do fundo, mas ainda estiver fluido. Ele vai firmar ao esfriar!
- Descanso: NUNCA recheie o ovo com o brigadeiro quente ou morno. O chocolate vai derreter na hora. Deixe esfriar por pelo menos 2 horas em temperatura ambiente.
- Montagem: Preencha a casca até a borda. Alise com uma espátula se preferir ou deixe 'rústico' com montinhos de colher.
- Decoração: Use raspas de chocolate ou granulados belga por toda a superfície. Fica um luxo!
Pulo do Gato do Bololo: Para um acabamento profissional, adicione uma colher de conhaque ou licor de chocolate no brigadeiro depois que desligar o fogo. O brilho e o aroma ficam de outro mundo!
Anúncio do Google AdSense