Tapioca Rendada: o Truque do Queijo Crocante

Name: Tapioca Rendada: O Truque do Queijo Crocante
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: Fácil
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colheres de sopa de goma de tapioca peneirada; 50g de queijo coalho ou parmesão ralado grosso; Recheio de sua preferência (o Bololo recomenda manteiga ou coco)

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Ingredientes

🍳

3 colheres de sopa de goma de tapioca peneirada

🧄

50g de queijo coalho ou parmesão ralado grosso

🧈

Recheio de sua preferência (o Bololo recomenda manteiga ou coco)

Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente FRIA, espalhe o queijo ralado formando um círculo.
Por cima do queijo, peneire a goma de tapioca cobrindo bem os espaços.
Ligue o fogo médio e espere o queijo derreter e começar a dourar nas bordas.
Quando soltar, adicione o recheio e dobre ao meio.

Tempo

5 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

1/2 1 porção

Pulo do Gato do Bololo: Não tente virar a tapioca! A técnica rendada depende do queijo assar apenas de um lado para criar a crosta perfeita enquanto a tapioca cozinha pelo calor residual.

BOLOLO