Macarrão de Forno Cremoso de Domingo

Name: Macarrão de Forno Cremoso de Domingo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de Macarrão tipo Penne ou Fusilli; 1 pote de Requeijão Cremoso (200g); 1 caixinha de Creme de Leite; 1 sachê de Molho de Tomate pronto; 200g de Mussarela ralada; 150g de Presunto picado; Orégano e parmesão ralado

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Ingredientes

🍳

500g de Penne ou Fusilli (o macarrão que adora "segurar" o molho)

🍳

1 Pote de Requeijão de copo (Dica: use um bem cremoso!)

🥩

1 Caldo de Galinha ou Carne dissolvido (opcional para sabor extra)

🥛

1 Caixinha de Creme de Leite integral

🍅

1 Sachê de Molho de Tomate (tradicional ou manjericão)

🧀

200g de Queijo Mussarela e 150g de Presunto cortadinho

🧀

Queijo Parmesão ralado por cima para aquela "casquinha" crocante

Modo de Preparo

O Cozimento Esperto: Cozinhe o macarrão em bastante água com sal, mas retire-o 2 minutos antes do tempo da caixa. Ele precisa estar "al dente", ou seja, durinho. Ele vai terminar de cozinhar no forno bebendo o molho.
A Mistura Mágica: Em um recipiente grande, misture o requeijão, o creme de leite, o molho de tomate e o presunto. É aqui que o milagre acontece! Se quiser um "caldinho", junte meia xícara da água do cozimento do macarrão.
A Montagem: Junte o macarrão escorrido a esse creme e despeje numa travessa. Cubra com a mussarela e polvilhe parmesão e orégano por cima.
O Final: Leve ao forno médio-alto (200°C) apenas para o queijo derreter e criar aquela bolha dourada por cima (cerca de 15 a 20 minutos).

Tempo

25 min

Dificuldade

Massas

Rendimento

6 porções

Pulo do Gato do Bololo: Para um almoço de domingo elevar o patamar, junte ervilhas frescas ou champignon picadinho na massa antes de ir ao forno. O contraste de texturas faz essa receita parecer de restaurante italiano!

Dicas de Ouro do Mestre

Como Armazenar: Para manter o sabor e a textura, armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se for congelar, certifique-se de que o prato esteja totalmente frio antes de levar ao freezer.

Variações: Sinta-se à vontade para substituir ingredientes de acordo com o que você tem em mãos. A cozinha é um espaço de experimentação! Se preferir uma versão mais leve, reduza o açúcar ou use gorduras vegetais de boa qualidade.

Segredo da Textura: O segredo para o sucesso desta receita está no controle da temperatura e na paciência durante o preparo dos ingredientes básicos.

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Escrito pelo Mestre

Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Bololo.

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