Tilápia na Air Fryer: O Peixe Perfeito sem Sujeira
A tilápia é um peixe leve, mas fritar em casa é sempre um problema de cheiro e gordura. O Mestre Bololo adaptou uma técnica de empanamento com Panko que deixa a carne incrivelmente crocante na Air Fryer!
⏱️ 25 min
📊 Fácil
🍴 3 porções
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Ingredientes para o Peixe
- 500g de filés de tilápia bem frescos
- Tempero do Mestre: sal, limão e um toque de páprica defumada
- Farinha Panko (é ela que dá a crocância extra!)
- Azeite de oliva e orégano
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Como Fazer
- Marinando: Passe o limão e o sal nos filés. A páprica ajuda a dar aquela cor dourada de restaurante.
- Empanando: Não precisa de ovo! A própria umidade do peixe e do limão segura a farinha Panko. Pressione bem para fixar.
- Assando: Pré-aqueça a Air Fryer por 3 minutos. Pincele azeite nos filés de ambos os lados.
- O Ponto: 200°C por cerca de 12 minutos. O peixe cozinha rápido, então cuidado para não ressecar. Se dourou, está pronto!
Pulo do Gato do Bololo: Sirva com um molho tártaro feito de maionese, limão, salsinha e picles de pepino bem picadinho. É a combinação dos deuses!
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