Ingredientes
Modo de Preparo
- A Marinada: Em uma bacia, misture o frango com o alho, limão e temperos. Deixe descansar por pelo menos 15 minutos. Se puder deixar de um dia para o outro, melhor ainda!
- O Pulo do Gato: Espalhe a maionese por cima de cada pedaço de frango. Ela deve envolver a carne como se fosse um creme. Isso vai dar aquele dourado de comercial de TV.
- A Assadeira: Coloque o frango com a pele virada para cima. As batatas entram nos vãos, banhadas no tempero que sobrou na bacia.
- O Tempo de Ouro: Cubra com papel alumínio (o lado brilhante para dentro!). Leve ao forno médio (200°C) por 40 minutos. Retire o papel e deixe dourar por mais 30 a 40 minutos. Quando estiver bem dourado, está pronto!
Tempo
1h 30minDificuldade
AssadosRendimento
5 porçõesDicas de Ouro do Mestre
Como Armazenar: Para manter o sabor e a textura, armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se for congelar, certifique-se de que o prato esteja totalmente frio antes de levar ao freezer.
Variações: Sinta-se à vontade para substituir ingredientes de acordo com o que você tem em mãos. A cozinha é um espaço de experimentação! Se preferir uma versão mais leve, reduza o açúcar ou use gorduras vegetais de boa qualidade.
Segredo da Textura: O segredo para o sucesso desta receita está no controle da temperatura e na paciência durante o preparo dos ingredientes básicos.
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Escrito pelo Mestre
Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Bololo.