Ovo de Colher Pistache: A Joia Gourmet
O pistache conquistou o paladar brasileiro e virou o ingrediente mais desejado das confeitarias premium. Aprenda a fazer em casa!
â± 40 min
💪 Médio
🍹½ 1 Ovo (350g)
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Ingredientes
- 1 casca de ovo de chocolate branco ou ao leite (250g)
- 1 lata de leite condensado
- 100g de pasta de pistache pura
- 50g de pistache torrado e picado para decorar
- 100g de creme de leite
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Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole (quando começa a desgrudar do fundo).
- Desligue o fogo e misture a pasta de pistache até ficar com uma cor verde homogênea. Deixe esfriar completamente.
- Recheie a casca do ovo com o brigadeiro de pistache frio.
Pulo do Gato do Bololo: Para um sabor profissional, torre levemente os pistaches picados no forno por 5 minutos antes de jogar no recheio. Isso libera os óleos essenciais e o aroma explode!
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