Receita básica de panqueca.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, açúcar, fermento em pó e sal.
- Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. A massa pode ficar um pouco grumosa, mas evite mexer demais.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira quente. Cozinhe até aparecerem bolhas na superfície da panqueca, depois vire e cozinhe o outro lado até dourar.
- Repita o processo até terminar a massa.
Sirva suas panquecas com xarope de bordo, frutas frescas ou o que preferir. Bom apetite!
