Cúrcuma e Abacaxi: Poder Anti-inflamatório

Name: Cúrcuma e Abacaxi: Poder Anti-inflamatório
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: Rápido
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 fatias grossas de abacaxi; 1 colher de café de cúrcuma em pó (ou um pedaço de 1cm de raiz fresca); 1 pitada de pimenta-do-reino (para ativar a cúrcuma); 200ml de água mineral ou água de coco

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Ingredientes

🍳

2 fatias grossas de abacaxi

🍳

1 colher de café de cúrcuma em pó (ou um pedaço de 1cm de raiz fresca)

🌶️

1 pitada de pimenta-do-reino (para ativar a cúrcuma)

💧

200ml de água mineral ou água de coco

Modo de Preparo

Coloque o abacaxi e a água no liquidificador.
Adicione a cúrcuma e a pitada de pimenta.
Bata bem por 2 minutos até ficar espumoso.
Beba sem coar para não perder a bromelina concentrada nas fibras.

Tempo

5 min

Dificuldade

Rápido

Rendimento

1/2 1 porção

Pulo do Gato do Bololo: Se usar a raiz de cúrcuma fresca, o efeito é ainda mais potente! O sabor fica levemente terroso, mas o frescor do abacaxi equilibra perfeitamente.

Dicas de Ouro do Mestre

Como Armazenar: Para manter o sabor e a textura, armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se for congelar, certifique-se de que o prato esteja totalmente frio antes de levar ao freezer.

Variações: Sinta-se à vontade para substituir ingredientes de acordo com o que você tem em mãos. A cozinha é um espaço de experimentação! Se preferir uma versão mais leve, reduza o açúcar ou use gorduras vegetais de boa qualidade.

Segredo da Textura: O segredo para o sucesso desta receita está no controle da temperatura e na paciência durante o preparo dos ingredientes básicos.

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Escrito pelo Mestre

Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Bololo.

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