Receitas para Almoço Dia a Dia: Conforto e Nutrição
O segredo das receitas para almoço dia a dia não é a sofisticação, mas o tempero que faz a gente querer repetir. O Mestre Bololo trouxe o maior clássico das cozinhas brasileiras: Carne Moída com Batata e Cenoura. É rápido, rende muito e agrada do neto ao avô!
⏱️ 35 min
🏠 Caseiro
🍴 4 porções
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Ingredientes que Você Tem em Casa
- 500g de Carne Moída (o Acém é ótimo por ser barato e ter gordura na medida)
- 2 Batatas descascadas e picadas em cubinhos pequenos (cozinham mais rápido!)
- 1 Cenoura picada (para dar cor e doçura natural)
- 1 Cebola e 2 Dentes de Alho (o básico que faz a diferença)
- Temperos: Folha de louro, sal e uma pitada de orégano
- Molho de tomate ou um pouquinho de água para criar o caldinho
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Preparação sem Complicação
- O Refogado Inicial: Coloque a carne na panela quente sem óleo primeiro. Deixe ela cozinhar e soltar a própria água. Quando a água secar e ela começar a estalar, adicione a cebola e o alho.
- Os Legumes: Junte a batata e a cenoura. Refogue tudo junto para a carne "pegar" o sabor dos legumes e vice-versa.
- O Cozimento: Adicione meio copo de água (ou molho). Tampe a panela e deixe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos.
- O Ponto: Quando as batatas estiverem macias (mas não desmanchando), seu almoço de dia a dia está pronto!
Pulo do Gato do Bololo: Quer deixar esse prato com cara de restaurante? Assim que desligar o fogo, quebre dois ovos por cima da carne quente e tampe a panela por 3 minutos. O calor residual vai cozinhar os ovos e criar um "mexido" de luxo no seu almoço!
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