Carne Moída com Legumes: A Base da sua Marmita da Semana
A carne moída é o ingrediente mais versátil da cozinha. Mas como fazer para ela ficar soltinha e colorida, perfeita para congelar e reaquecer durante a semana? O Mestre Bololo ensina a base que sustenta qualquer dieta saudável!
⏱️ 25 min
📊 Fácil
🍴 4 porções
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Ingredientes Nutritivos
- 500g de carne moída bem fresca (prefira carnes magras como o patinho)
- Tempero Base: alho picadinho, cebola ralada e sal
- O Colorido: 1 cenoura média, 1 lata de seleta (milho e ervilha)
- Cheiro-verde bem fresco (entra só no final!)
- Azeite de oliva e um toque de cominho
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Preparando em Lote
- O Segredo do Ponto: Frite a carne moída em fogo bem alto para ela 'selar' e soltar os grãos. Se usar fogo baixo, ela solta muita água e vira uma pasta.
- A Cor: Junte a cebola e o alho depois que a carne já estiver marrom. Refogue.
- Legumes Al Dente: Coloque a cenoura e deixe cozinhar apenas 5 minutos com a panela tampada. Lembre-se: eless vão terminar de cozinhar no microondas da marmita!
Pulo do Gato do Bololo: Se quiser variar a marmita sem mudar a base, adicione duas colheres de molho de tomate ou um cubo de caldo de carne. Mas o melhor truque é servir com um pouco de purê de batata por cima!
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