Cachorro Quente de Festa do Bololo

Name: Cachorro Quente de Festa do Bololo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 20 unidades
Ingredients: 1kg de salsicha de boa qualidade

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Ingredientes

🧂

1kg de salsicha de boa qualidade (fervida e fatiada)

🍅

2 sachês de molho de tomate (ou 6 tomates bem maduros)

🧅

1 cebola grande picada e 3 dentes de alho

🍳

1 pimentão picadinho (o segredo do aroma de festa)

🍳

1 xícara de milho verde

🛢️

Azeite, sal, páprica defumada e cheiro-verde

🛠️ Utensílios Recomendados

🍳 Frigideira Wok 🔪 Kit de Facas Chef 🥘 Caçarola de Ferro

Modo de Preparo

Base: Refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite até murcharem.
O Molho: Adicione o molho de tomate e um pouco de água. Deixe apurar até o molho ficar bem vermelho e brilhante.
Sabor: Tempere com sal e a páprica. Junte as salsichas fatiadas e o milho.
Cozimento: Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos para a salsicha absorver o tempero e o molho engrossar.
Finalização: Desligue o fogo e jogue o cheiro-verde por cima.

Tempo

30 min

Dificuldade

Econômico

Rendimento

20 pães

Pulo do Gato do Bololo: Se quiser um molho ainda mais encorpado, amasse dois **batatas cozidas** e misture ao molho. Isso dá uma cremosidade incrível e ajuda o molho a "prender" no pão!

BOLOLO