Name: Bolo Alagado nº 100: Chocolate Gourmet
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos grandes; 1 xícara de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de chocolate em pó 50%; 1 colher de fermento químico; Para o Alagamento: 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 300ml de leite

🎉 Receita nº 100: Bolo Alagado de Chocolate (O Rei da Viralização)

Chegamos à marca de **100 receitas no Mestre Bololo!** Para celebrar, trouxemos o bolo que é febre absoluta nas redes sociais: o Bolo Alagado. Ele não é apenas um bolo úmido, é uma experiência de cremosidade que "explode" de leite a cada garfada. Simples, imponente e inesquecível!

⏱️ 1h 0min 📊 Especialista 🍴 12 porções

Ingredientes da Celebração

Massa: 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha e 1/2 de cacau
O Alagamento Mágico: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite fresco e 300ml de leite integral
Toque Final: 200g de chocolate meio amargo ralado e morangos frescos (opcional)
Um pitada de sal para realçar o chocolate

A Arte de Alagar

A Massa Base: Faça um pão de ló de chocolate clássico. Ele precisa ser aerado para 'sugar' toda a calda depois.
O Banho de Leites: Enquanto o bolo assa, misture os três tipos de leite em uma jarra. Não precisa bater no liquidificador, apenas misturar bem com uma colher.
O Furo: Assim que o bolo sair do forno, fure-o intensamente com um garfo por toda a superfície. Jogue a calda lentamente para que ela penetre até o fundo da forma.
O Descanso: O segredo do bolo alagado é a geladeira. Ele precisa de pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) para que a textura fique perfeita e geladinha.

Pulo do Gato do Bololo: Se quiser transformar este bolo em um presente, faça-o em porções individuais (potes) e adicione uma camada de chantilly por cima. É a sobremesa mais vendida do momento em docerias gourmet!