Caldeirada paraense Ingredientes: 500g de peixe (pode ser usado pescada, dourada, robalo, ou outro peixe de sua preferência) 500g de camarão 500g de polvo 500g de lula 500g de mexilhões 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas 4 tomates maduros, sem…
Cuscuz à Nordestina Ingredientes: 2 xícaras de flocos de milho para cuscuz 1 xícara de água 1/2 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa ou manteiga comum Recheio (opcional): 100g de queijo coalho fatiado…
Baião de Dois Nordestino Ingredientes: 2 xícaras de feijão verde (ou feijão de corda) 2 xícaras de arroz branco 200g de carne seca (charque) 200g de linguiça calabresa 100g de bacon 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados…
Bolinho de Fubá Recheado Ingredientes: Para a Massa: 1 xícara de fubá 1 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 1/2 xícara de leite…
Arroz de Cuxá Ingredientes: Para o Arroz: 2 xícaras de arroz 4 xícaras de água 1 colher de sopa de óleo vegetal 1 cebola pequena, picada 2 dentes de alho, picados Sal a gosto Para o Cuxá: 1 maço de…
Doce de Abacaxi Ingredientes: 1 abacaxi grande (ou dois pequenos), descascado e cortado em cubos 2 xícaras de açúcar Suco de 1 limão 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) Cravo-da-índia a gosto (opcional) Canela em pau a…
Picadinho de Carne Ingredientes: 500g de carne bovina (patinho, coxão mole, ou outra carne macia), cortada em cubos pequenos 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1 cebola média, picada 2 dentes de alho, picados 2 tomates maduros, picados 1…
Sanduíche Fit de Frango Ingredientes: Para o frango grelhado: 2 peitos de frango desossados e sem pele Suco de 1 limão 2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 dentes de alho picados Sal e pimenta a gosto Temperos…
Panceta Recheada Ingredientes: 1 peça de panceta de aproximadamente 1,5 kg 200g de linguiça calabresa sem pele, picada 1 cebola média, picada 2 dentes de alho, picados 1 xícara de farinha de mandioca 1/2 xícara de queijo parmesão ralado Sal…
Macarrão à Carbonara Ingredientes: 400g de espaguete ou outro tipo de macarrão longo 200g de pancetta ou bacon em cubos 4 gemas de ovo 1 ovo inteiro 1 xícara de queijo parmesão ralado (mais um pouco para polvilhar) Pimenta-do-reino moída…