Receitas típicas do Brasil

Ingredientes

1 kg de pinhão

1 litro de água

1/4 xícara de sal

Modo de preparo

1. Lave bem os pinhões em bastante água corrente. Ponha os pinhões com a água e o sal na panela de pressão. Feche a panela e leve ao fogo alto.

2. Assim que a panela começar a apitar (pegar pressão), conte 40 minutos. Depois desse tempo, remova a panela do fogo e deixe esfriar e perder a pressão naturalmente. Dica: após cozinhá-lo, espere esfriar e cozinhe-o por alguns minutos novamente para que o pinhão se abra com mais facilidade!