Sopa Detox de Abóbora com Gengibre

Name: Sopa Detox de Abóbora com Gengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de abóbora cabotiá picada; 1 pedaço pequeno de gengibre fresco; 1 cebola e 2 dentes de alho; 1 litro de água; Sal e pimenta a gosto

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Ingredientes

🍳

0.5 abóbora cabotiá picada em cubos grandes

🍳

1 pedaço de gengibre (do tamanho de uma moeda) ralado

🛢️

Tempero Base: alho, cebola e azeite de oliva extra virgem

💧

Água o suficiente para cobrir (aproximadamente 1 litro)

🧂

Pimenta branca e sal (usar pouco sal para não reter líquido!)

🛠️ Utensílios Recomendados

🥣 Batedeira Profissional ⚖️ Balança Digital 🍰 Forma Antiaderente

Modo de Preparo

O Refogado: Refogue a cebola, o alho e o gengibre no azeite. O cheiro vai perfumar a cozinha toda e ativar as propriedades do gengibre.
O Cozimento: Coloque a abóbora e cubra com água. Deixe ferver até que a abóbora esteja desmanchando.
A Textura: Bata tudo no liquidificador. Se preferir mais fina, coloque mais água. Se preferir um creme robusto, deixe como está.
Finalização: Sirva com sementes de girassol ou gergelim para dar uma crocância nutritiva!

Tempo

30 min

Dificuldade

📊 Fácil

Rendimento

🍴 2 porções

Pulo do Gato do Bololo: Se quiser transformar essa sopa em uma janta completa e ainda mais detox, adicione um punhado de espinafre fresco logo após desligar o fogo. O calor da sopa vai cozinhar o espinafre levemente, mantendo todos os nutrientes!