Pizza de Frigideira Fit de Aveia

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Ingredientes

🥚

A Base: 1 ovo grande e 2 colheres de sopa cheias de farelo de aveia (ou farinha de aveia para uma textura mais fina).

💧

Fluidez: 1 colher de sopa de água ou iogurte natural para deixar a massa mais macia.

🧂

Tempero: Sal, pimenta e as ervas desidratadas que você mais gostar.

🧀

Recheio Sugerido: Molho de tomate artesanal, queijo mussarela light, fatias de tomate e muito manjericão fresco.

🛠️ Utensílios Recomendados

🥣 Batedeira Profissional ⚖️ Balança Digital 🍰 Forma Antiaderente

Modo de Preparo

Mistura: Coloque o ovo, a aveia e a água em um bowl pequeno. Bata com um garfo até que tudo esteja bem integrado.
Na Frigideira: Use uma frigideira antiaderente pequena (para a pizza ficar alta). Aqueça-a e despeje a massa. Deixe em fogo baixo até que as bordas soltem e o centro esteja firme.
Vire e Recheie: Vire a massa como se fosse uma panqueca. Desligue o fogo por um momento. Passe o molho de tomate, coloque o queijo e os tomates.
Finalização: Ligue o fogo (mínimo!), tampe a frigideira e aguarde 1 ou 2 minutos. O vapor vai derreter o queijo perfeitamente enquanto a base fica crocante.

Tempo

7 min

Dificuldade

📊 Ultra Rápido

Rendimento

🍴 1 porção

Pulo do Gato do Bololo: Se quiser uma massa 'estilo artesanal', acrescente uma pitadinha minúscula de fermento químico na massa antes de fritar. Ela vai inflar levemente, ficando com alvéolos e muito fofinha por dentro.