Mousse de Maracujá: Aerado e Irresistível

Name: Mousse de Maracujá: Aerado e Irresistível
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: Super Fácil
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite (muito gelado); 1 xícara de suco concentrado de maracujá (puro, sem água)

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Ingredientes

🥛

1 lata de leite condensado

🥛

1 lata de creme de leite (muito gelado)

💧

1 xícara de Suco concentrado de maracujá (puro, sem água)

Modo de Preparo

Coloque o leite condensado e o creme de leite bem gelado no liquidificador.
Bata por 1 minuto.
Com o liquidificador ainda ligado, vá despejando o suco de maracujá aos poucos.
Você vai notar que a mistura vai engrossar instantaneamente.
Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Tempo

5 min

Dificuldade

Super Fácil

Rendimento

1/2 6 porções

Pulo do Gato do Bololo: O creme de leite precisa estar na geladeira há pelo menos 24 horas. O choque térmico com o suco ácido do maracujá é o que faz a mousse ficar firme sem precisar de gelatina incolor!

Dicas de Ouro do Mestre

Como Armazenar: Para manter o sabor e a textura, armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se for congelar, certifique-se de que o prato esteja totalmente frio antes de levar ao freezer.

Variações: Sinta-se à vontade para substituir ingredientes de acordo com o que você tem em mãos. A cozinha é um espaço de experimentação! Se preferir uma versão mais leve, reduza o açúcar ou use gorduras vegetais de boa qualidade.

Segredo da Textura: O segredo para o sucesso desta receita está no controle da temperatura e na paciência durante o preparo dos ingredientes básicos.

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Escrito pelo Mestre

Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Bololo.

BOLOLO