Ingredientes
Utensílios Recomendados
Modo de Preparo
- Refogado: Na própria panela de pressão, frite o bacon e a calabresa até dourarem. Adicione o alho picado se gostar.
- O Ponto do Macarrão: Junte o macarrão cru, o molho de tomate e cubra com água até que ela ultrapasse o macarrão em dois dedos.
- Pressão: Feche a panela. Assim que começar a apitar, conte exatamente **3 minutos**. Desligue o fogo e tire a pressão imediatamente.
- Mistura Mágica: Abra a panela, as chamas ainda devem estar quentes. Adicione o creme de leite e a mussarela. Mexa até o queijo derreter e a calda ficar bem espessa.
Tempo
15 minDificuldade
Super FácilRendimento
6 porções
Pulo do Gato do Bololo: Não deixe passar dos 3 minutos sob pressão! O macarrão continua cozinhando enquanto você mistura o queijo e o creme de leite. Se cozinhar demais, vira uma pasta.
Mais jantares expressos:
Dicas de Ouro do Mestre
Variações: Você pode substituir a calabresa por peito de frango picadinho ou até carne moída refogada. O método da pressão é o mesmo!
Cuidado: Sempre verifique o nível da água. Se colocar pouca, o macarrão gruda no fundo; se colocar muita, fica aguado demais.
Veja também estas delícias:
Escrito pelo Mestre
Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Bololo.