Frango com Batatas na Air Fryer do Bololo

Frango com Batatas na Air Fryer: Almoço de Domingo sem Sujeira

Name: Frango com Batatas Suculento na Air Fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de coxas ou sobrecoxas de frango; 2 batatas grandes cortadas em gomos; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de páprica defumada; Sal, pimenta e alecrim fresco

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Ingredientes

🍗

500g de sobrecoxas de frango com osso (mantém a suculência)

🥔

2 batatas grandes cortadas em gomos (estilo rústico)

🧄

A Marinada do Mestre: Azeite, alho amassado, páprica defumada e muito alecrim

🧂

Uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

A Marinada: Deixe o frango nos temperos por pelo menos 15 minutos antes de começar. Isso faz o sabor entrar na carne.
O Cozimento Inicial: Coloque o frango com a pele para cima na cesta. Leve a 180°C. O frango demora mais que a batata, por isso ele vai primeiro!
As Batatas: Depois de 20 minutos, abra, vire o frango lateralmente e jogue as batatas ao redor. Suba a temperatura para 200°C.
O Dourado: Deixe por mais 10 a 15 minutos até que a pele do frango esteja "pururucada" e a batata macia por dentro.

Tempo

45 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

3 pessoas

Pulo do Gato do Bololo: Para uma batata de restaurante, seque-as muito bem com um pano de prato antes de temperar e levar à Air Fryer. A umidade é inimiga da crocância!

Dicas de Ouro do Mestre

Como Armazenar: Para manter o sabor e a textura, armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se for congelar, certifique-se de que o prato esteja totalmente frio antes de levar ao freezer.

Variações: Sinta-se à vontade para substituir ingredientes de acordo com o que você tem em mãos. A cozinha é um espaço de experimentação! Se preferir uma versão mais leve, reduza o açúcar ou use gorduras vegetais de boa qualidade.

Segredo da Textura: O segredo para o sucesso desta receita está no controle da temperatura e na paciência durante o preparo dos ingredientes básicos.

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Escrito pelo Mestre

Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Bololo.

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