Receita de frango a parmegiana

Instruções:

1. Preparo do Frango:

   • Limpe os peitos de frango e retire qualquer excesso de gordura.
   • Corte cada peito de frango ao meio, no sentido horizontal, para criar duas porções finas.
   • Tempere ambos os lados do frango com sal e pimenta a gosto.

2. Montagem do Frango:

   • Em três pratos rasos diferentes, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a mistura de farinha de rosca com queijo parmesão.
   • Passe cada pedaço de frango primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na mistura de farinha de rosca com queijo parmesão, garantindo que estejam completamente cobertos.

3. Fritar o Frango:

   • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
   • Adicione os pedaços de frango à frigideira, cozinhando por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
   • Retire o frango da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

4. Montagem Final:

   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Em uma assadeira, espalhe metade do molho de tomate.
   • Coloque os pedaços de frango frito sobre o molho de tomate na assadeira.
   • Cubra o frango com o restante do molho de tomate.
   • Coloque as fatias de queijo mussarela sobre o frango e o molho.
   • Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

5. Servir:

   • Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos.
   • Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
   • Sirva quente, acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou uma salada fresca.

Agora você tem uma deliciosa receita de Frango à Parmegiana para desfrutar com a família e amigos! Bom apetite!