🌽 Bolo de Milho Cremoso: A Delícia que se Transforma no Forno
Procurando aquele bolo de milho que parece ter recheio de pudim no meio? O Mestre Bololo trouxe a receita definitiva! É um bolo "3 em 1": uma crostinha dourada por cima, uma base fofinha e um centro cremoso que derrete na boca. O segredo? O equilíbrio perfeito entre o milho e o queijo parmesão.
Tudo em Medida de Lata
- Base: 1 lata de milho verde escorrida, 3 ovos inteiros e 1 medida (da lata) de leite.
- Secos e Gordura: 1 medida de açúcar, 1/2 medida de óleo e 1 medida de milharina (ou flocão).
- Toque Especial: 50g a 100g de parmesão ralado e 1 colher de sopa de fermento.
Passo a Passo Rápido
- Liquidificador: Coloque o milho, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata bem até que o milho esteja totalmente triturado.
- Integração: Adicione a milharina e bata mais um pouco. Por último, o queijo e o fermento, batendo apenas na função 'pulsar'.
- Consistência: A massa é muito líquida! Não se assuste, é isso que garante a cremosidade interna.
- Forno: Despeje em fôrma untada com manteiga e farinha (ou açúcar para uma crostinha caramelizada) e asse a 180°C por cerca de 45 a 50 minutos.
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Dicas de Ouro do Mestre
Com Milho Verde: Se preferir usar milho da espiga, use 2 xícaras de grãos. O bolo ficará ainda mais saboroso e perfumado.
Capa de Açúcar: Polvilhe açúcar e canela por cima da massa antes de levar ao forno para criar uma camada crocante e aromática.
Escrito por Mestre Bololo
Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Bololo.