Ingredientes
Modo de Preparo
- O Batido: Coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador. Bata bem até ficar espumoso.
- A Mistura: Acrescente o fubá e a farinha. Bata apenas o suficiente para misturar. O segredo do bolo fofinho é não bater muito a farinha de trigo! Finalize misturando o fermento com uma colher.
- O Truque da Goiabada: Pique a goiabada em cubinhos e passe-os na farinha de trigo antes de colocar na massa. Isso cria uma "capa" que impede que eles derretam e caiam todos para o fundo da fôrma.
- O Forno: Preaqueça a 180°C. Despeje a massa na fôrma untada e vá colocando os cubos de goiabada por cima. Asse por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.
Tempo
50 minDificuldade
BaratoRendimento
12 porçõesDicas de Ouro do Mestre
Como Armazenar: Para manter o sabor e a textura, armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se for congelar, certifique-se de que o prato esteja totalmente frio antes de levar ao freezer.
Variações: Sinta-se à vontade para substituir ingredientes de acordo com o que você tem em mãos. A cozinha é um espaço de experimentação! Se preferir uma versão mais leve, reduza o açúcar ou use gorduras vegetais de boa qualidade.
Segredo da Textura: O segredo para o sucesso desta receita está no controle da temperatura e na paciência durante o preparo dos ingredientes básicos.
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Escrito pelo Mestre
Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Bololo.