Ingredientes
Modo de Preparo
- O Choque Térmico: Descasque e corte as batatas em palitos. Deixe de molho na água gelada por 15 minutos. Isso remove o amido e garante que fiquem soltinhas.
- Secagem Total: Escorra e seque as batatas MUITO bem com um pano limpo ou papel toalha. Batata úmida não fica crocante!
- Tempero: Em uma tigela, misture as batatas com o azeite e o sal, garantindo que todas fiquem envolvidas.
- Fritura: Leve ao cesto da Air Fryer a 200°C por 20 a 25 minutos.
Tempo
30 minDificuldade
FácilRendimento
1/2 4 porçõesDicas de Ouro do Mestre
Como Armazenar: Para manter o sabor e a textura, armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se for congelar, certifique-se de que o prato esteja totalmente frio antes de levar ao freezer.
Variações: Sinta-se à vontade para substituir ingredientes de acordo com o que você tem em mãos. A cozinha é um espaço de experimentação! Se preferir uma versão mais leve, reduza o açúcar ou use gorduras vegetais de boa qualidade.
Segredo da Textura: O segredo para o sucesso desta receita está no controle da temperatura e na paciência durante o preparo dos ingredientes básicos.
Veja também estas delícias:
Escrito pelo Mestre
Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Bololo.