Name: Batata Frita Ultra Crocante na Air Fryer
Prep time: 10 min
Yield: Fácil
Ingredients: 4 batatas médias (tipo Asterix é a melhor para fritar!); 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal; 1 litro de água gelada (O SEGREDO)

Batata Frita Ultra Crocante na Air Fryer

O Mestre Bololo revela o segredo industrial para conseguir aquela batata sequinha e crocante sem usar óleo em excesso.

â± 30 min 💪 Fácil 🍹½ 4 porções

Ingredientes

4 batatas médias (tipo Asterix é a melhor para fritar!)
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 litro de água gelada (O SEGREDO)

Modo de Preparo

O Choque Térmico: Descasque e corte as batatas em palitos. Deixe de molho na água gelada por 15 minutos. Isso remove o amido e garante que fiquem soltinhas.
Secagem Total: Escorra e seque as batatas MUITO bem com um pano limpo ou papel toalha. Batata úmida não fica crocante!
Tempero: Em uma tigela, misture as batatas com o azeite e o sal, garantindo que todas fiquem envolvidas.
Fritura: Leve ao cesto da Air Fryer a 200°C por 20 a 25 minutos.

Pulo do Gato do Bololo: Abra a Air Fryer na metade do tempo e sacuda bem o cesto. Isso faz com que o ar quente circule por todas as batatas uniformemente!