Modo de Preparo

1. Cozimento do Arroz: Em uma panela, cozinhe o arroz com a água e a casca de laranja até que os grãos fiquem macios e a água quase seque.
2. O Caramelo: Em outra panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter até formar um caramelo dourado (cuidado para não queimar demais, ou ficará amargo).
3. A Mistura: Despeje o leite quente sobre o caramelo (vai subir vapor, faça com cuidado). Mexa até que todo o caramelo se dissolva no leite.
4. A União: Adicione o arroz cozido a essa mistura de leite com caramelo. Junte o leite condensado, a canela e o cravo.
5. Finalização: Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que o caldo esteja bem grosso e cremoso.