Salmão Ao Molho de Laranja

Name: salmão ao molho de laranja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Médio
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 filés de salmão (200g cada); 1 xécara de suco de laranja natural; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de ché de gengibre ralado; 1 colher de sopa de manteiga gelada; Sal e pimenta branca

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Ingredientes

🧂

2 filés de salmão (200g cada)

🍳

1 xécara de suco de laranja natural

🍚

1 colher de sopa de açúcar mascavo

🍳

1 colher de ché de gengibre ralado

🧈

1 colher de sopa de manteiga gelada

🧂

Sal e pimenta branca

Modo de Preparo

Tempere o salmão com sal e pimenta e grelhe em fogo alto.
Em uma panela pequena, reduza o suco de laranja com o açúcar e o gengibre pela metade.
Desligue o fogo e adicione a manteiga gelada, batendo com um batedor para dar brilho.
Regue o salmão com o molho e decore com raspas de laranja.

Tempo

1h 30min

Dificuldade

? Médio

Rendimento

Rendimento: 8 fatias

Pulo do Gato do Bololo: Use laranjas do tipo Bahia ou Lima para um molho menos écido e mais aromético.