Ingredientes
Modo de Preparo
- Escolha sua base: suco concentrado ou polpa fresca com sementes.
- Para a versão cremosa, adicione creme de leite ao final da redução do maracujá.
- Para a versão picante, refogue a pimenta sem sementes antes do suco.
- Grelhe o salmão sempre em fogo alto para manter a umidade.
Tempo
1h 30minDificuldade
MédioRendimento
1/2 8 fatiasPulo do Gato do Bololo: A variação cremosa combina muito bem com um risoto de parmesão como acompanhamento.