Pastel na Air Fryer: O Frito sem Fritura do Mestre
Dá para comer pastel sem culpa? Com a Air Fryer, sim! O Mestre Bololo testou várias formas e descobriu o segredo para a massa ficar cheia de bolhinhas e crocante, igualzinho ao da feira, mas sem uma gota de óleo.
⏱️ 20 min
📊 Fácil
🍴 6 unidades
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Ingredientes
- 1 rolo de massa de pastel (de boa qualidade)
- 200g de queijo mussarela ou carne moída bem sequinha
- Azeite de oliva ou óleo para pincelar
- Salsa e orégano para o recheio
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Modo de Preparo
- Montagem: Recheie os pastéis generosamente, mas deixe as bordas livres.
- Fechamento: Use um garfo para selar bem. Se a massa estiver seca, passe um dedo com água na borda para ajudar a colar.
- O Segredo: Pincele azeite em ambos os lados do pastel. Isso é fundamental para a textura de frito!
- Assando: Leve à Air Fryer a 200°C por cerca de 8 minutos. Quando dourar e estufar, está pronto.
Pulo do Gato do Bololo: Não coloque muitos pastéis de uma vez na cesta. O ar precisa circular para que a massa fique leve e crocante. Se quiser inovar, use um recheio de chocolate com morango!
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