Ingredientes
Utensílios Recomendados
Modo de Preparo
- O Caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado, adicione a água e mexa até formar uma calda. Despeje na fôrma de furo central e espalhe fatias de banana por cima.
- A Massa no Liquidificador: Bata os ovos, o óleo e 1 banana. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, a canela e o fermento. Junte o líquido e mexa até ficar homogêneo.
- Forno: Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
- O Truque Final: Desenforme o bolo ainda morno! Se esfriar totalmente, o caramelo gruda na fôrma e as bananas não soltam com perfeição.
Tempo
65 minDificuldade
FácilRendimento
12 fatias
Pulo do Gato do Bololo: Use bananas bem maduras (aquelas com a casca pintadinha). Elas possuem mais açúcar natural e garantem que o bolo fique úmido por muito mais tempo!
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Dicas de Ouro do Mestre
Como Armazenar: Este bolo fica incrível se guardado em recipiente fechado por até 2 dias fora da geladeira. Se preferir geladinho, ele dura 4 dias na geladeira e o caramelo fica ainda mais denso.
Variações: Você pode adicionar 1/2 xícara de nozes picadas à massa para dar uma crocância especial. Se quiser uma versão integral, substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia.
Escrito pelo Mestre
Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Bololo.