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Batida de Morango do Bololo

Batida de Morango com Leite Condensado

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Ingredientes

🍓
A Fruta: 1 caixa de morangos frescos (higienizados e sem as folhinhas).
🥛
A Cremosidade: 1 lata de leite condensado (gelado, se possível).
💧
O Líquido: 300ml de água mineral (para versão kids/leve) OU 300ml de Vodka/Cachaça (para versão festa).
🍳
Extra Frescor: Cubos de gelo a gosto (pelo menos 1 xícara).

🛠️ Utensílios Recomendados

🥣 Batedeira Profissional ⚖️ Balança Digital 🍰 Forma Antiaderente

Modo de Preparo

  1. Batida Base: Coloque os morangos, o leite condensado e o líquido (água ou álcool) no liquidificador. Bata na velocidade máxima por cerca de 1 a 2 minutos até que a fruta esteja totalmente dissolvida e a mistura fique rosada e uniforme.
  2. Gelando: Adicione o gelo e use a função "Pulsar" do seu aparelho. O objetivo aqui é quebrar o gelo em pedacinhos menores (estilo raspadinha) sem derreter tudo completamente.
  3. Serviço: Despeje em copos altos. Se quiser um charme extra, passe a borda do copo em um pratinho com leite condensado e depois no açúcar ou coco ralado.

Tempo

5 min

Dificuldade

Muito Fácil

Rendimento

4 copos
Pulo do Gato do Bololo: Para uma batida de nível profissional, adicione **um pote de iogurte natural** à mistura. O iogurte traz uma acidez que "corta" o excesso de açúcar do leite condensado, deixando a bebida muito mais sofisticada, densa e refrescante, parecendo aqueles smoothies americanos caros!

Para acompanhar:

Dicas de Ouro do Mestre

Variação: Você pode usar esta mesma base e apenas trocar o morango por **Maracujá** (com sementes para um visual rústico ou coado) ou **Vinho Tinto** (criando a famosa "Espanhola").

Decoração: Sempre reserve dois ou três morangos inteiros para cortar ao meio e colocar na borda do copo. O visual é 50% da experiência de um bom drink!

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Mestre

Escrito pelo Mestre

Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Bololo.