Porto Alegre e o “Churrasco”
Esse prato, embora seja consumido em todo o Brasil, é originário do Rio Grande do Sul no século XVII. Nessa época, o carro-chefe do comércio na região gaúcha eram o couro e o sebo, e o que não era vendido era assado em grandes buracos abertos no chão e, então, consumido. Foi dessa forma que o churrasco se popularizou.
Preparar esse prato não é difícil, basta cortar a carne em pedaços grandes, colocar em uma churrasqueira e à medida em que for assando, adicione sal grosso para manter o gosto original da carne. No entanto, existem diversas dicas para preparar um churrasco.
