Suco de Uva Caseiro: Saúde e Sabor em Estado Puro
Esqueça os sucos de uva caros do supermercado! O Mestre Bololo trouxe o segredo para fazer em casa o suco de uva concentrado que é pura saúde. Rico em antioxidantes e sem aditivos químicos, esse é o suco que vai revolucionar a mesa do seu café da manhã!
⏱️ 30 min
📊 Intermediário
🍴 500ml
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Ingredientes das Videiras
- 1kg de uva Isabel ou Niágara bem roxas e maduras
- 300ml de água (pouca água para ficar concentrado!)
- Higiene: Lavar bem as frutas
- Paciência para peneirar e extrair o sumo
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Preparando o Concentrado
- O Cozimento: Coloque as uvas soltas na panela com a água. Não subestimula esse passo: o calor libera o resveratrol da casca da uva, deixando o suco com aquela cor característica dos vinhos.
- A Extração: Quando as uvas estiverem desmanchando, desligue o fogo. Passe por uma peneira fina e aperte com força para retirar toda a "carne" da uva, descartando apenas sementes e cascas secas.
- O Resfriamento: Guarde em garrafa de vidro esterilizada na geladeira por até 3 dias.
Pulo do Gato do Bololo: Como esse suco é super concentrado, você pode usá-lo como "base". Na hora de servir, misture metade de suco e metade de água gaseificada ou água bem gelada. Fica um refresco premium e natural!
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