Name: Suco de Milho de Feira: O Tradicional
Prep time: 10 min
Yield: Fácil
Ingredients: 3 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho em conserva); 1 litro de leite integral; 1 xícara de açúcar; 1 pitada de sal

Suco de Milho de Feira: O Tradicional

Aquele suco amarelinho, gelado e super cremoso que a gente encontra nas melhores feiras do Brasil. Simples e nostálgico!

â± 20 min 💪 Fácil 🍹½ 1,5 Litros

Ingredientes

3 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho em conserva)
1 litro de leite integral
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Bata o milho no liquidificador com 500ml do leite por 3 minutos.
Passe essa mistura por uma peneira fina para remover o bagaço.
Leve o líquido coado ao fogo médio com o restante do leite e o açúcar.
Mexa sempre até ferver e engrossar levemente.
Deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva MUITO gelado.

Pulo do Gato do Bololo: Se usar milho de lata, lave bem para tirar o excesso de sódio. Mas o segredo para o sabor real é cozinhar a mistura depois de bater, isso tira o gosto de 'milho cru'!