Suco de Casca de Abacaxi com Hortelã

Name: Suco de Casca de Abacaxi com Hortelã
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 litro
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cascas de 1 abacaxi inteiro; 1 litro de água; Folhas de hortelã frescas; Açúcar ou mel opcional

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Ingredientes

🍳

Cascas de 1 Abacaxi inteiro (muito bem lavadas!)

💧

1 Litro de água filtrada

🍳

Hortelã fresca a gosto

🍳

Higiene: Lavar o abacaxi antes de descascar

🍳

Gelo triturado para servir em abundância

Modo de Preparo

A Lavagem: O passo mais importante! Lave o abacaxi com uma escovinha sob água corrente. Deixe de molho em água com bicarbonato se puder.
O Cozimento: Coloque as cascas na água e leve para ferver por 15 minutos. Isso extrai o sabor e as enzimas digestivas (bromelina) de forma concentrada.
O Batido: Após esfriar, coloque na geladeira ou bata com o próprio líquerdo concentrado da fervura e folhas de hortelã frescas.
Finalização: Coe em uma peneira fina e sinta o aroma tropical!

Tempo

• 30 min

Dificuldade

Econômico

Rendimento

1 litro

Pulo do Gato do Bololo: Como o suco de casca é mais concentrado e "pesado" em enzimas, ele é o acompanhamento perfeito para churrascos ou após comer gorduras. Ele derrete a sensação de peso no estômago em minutos!

BOLOLO