BOLOLO

O MESTRE DAS RECEITAS
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Picanha na Air Fryer do Mestre

Picanha na Air Fryer
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⏱ 15 min 💪 Fácil 🍹½ Serve 3 pessoas

Ingredientes

  • 1 Peça de Picanha (aprox. 1kg)
  • Sal de Parrilla ou Sal Grosso a gosto
  • Um fio de azeite de oliva
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Modo de Preparo

  1. Corte: Corte a picanha em bifes grossos (cerca de 2 a 3 dedos de espessura).
  2. Tempero: Pincele levemente os bifes com azeite e salpique o sal de ambos os lados.
  3. Aquecimento: Pré-aqueça sua Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
  4. Fritura: Coloque os bifes na cesta sem sobrepor. Para o ponto mal passado, deixe 10 minutos. Para o ponto médio, deixe 14 minutos (vire na metade do tempo).
  5. Descanso: Retire e deixe a carne descansar em uma tábua por 2 minutos antes de cortar.
Pulo do Gato do Bololo: O descanso de 2 minutos é o que faz a carne ficar suculenta. Se cortar na hora, o suco escapa e ela fica seca!
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