Maçã do Amor do Bololo

Name: Maçã do Amor do Bololo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 maçãs
Ingredients: 6 maçãs pequenas e bem vermelhas; 2 xícaras de açúcar cristal; 1 xícara de água; 1 colher de sopa de vinagre branco; 1 colher de chá de corante alimentício vermelho (gel ou pó); Palitos de sorvete

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Ingredientes

🍳

As Frutas: 6 maçãs (escolha as menores e mais firmes).

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A Calda: 2 xícaras de açúcar cristal, 1 xícara de água e 1 colher de vinagre (o vinagre que dá o estalo!).

🍳

O Visual: Corante vermelho super intenso.

🛠️ Utensílios Recomendados

🥣 Batedeira Profissional ⚖️ Balança Digital 🍰 Forma Antiaderente

Modo de Preparo

Limpeza Total: Seque as maçãs muito bem. Qualquer umidade faz a calda desgrudar.
Fogo Médio: Misture a água, açúcar, vinagre e corante na panela. **Dica Crítica:** Não mexa depois que ligar o fogo, para não cristalizar o açúcar.
Ponto de Bala: Para saber se está pronto, pingue um pouco da calda em um copo com água gelada. Se ela endurecer imediatamente e fizer barulho de vidro quebrando, está perfeita.
O Banho: Incline a panela e mergulhe a maçã em um movimento único e rápido. Coloque para secar em um tapete de silicone ou papel manteiga untado.

Tempo

30 min

Dificuldade

Requer Atenção

Rendimento

6 unidades

Pulo do Gato do Bololo: Adicione uma gota de essência de morango ou cereja na calda para dar um aroma irresistível que vai perfumar toda a barraca da festa!