Modo de Preparo

1. Hidrate o trigo por 1 hora e aperte bem em um pano para tirar toda a água.
2. Misture o trigo com a carne crua, a hortelã e os temperos. Processe ou amasse muito bem até a massa ficar colante.
3. Abra uma porção da massa na palma da mão, coloque o recheio e feche dando o formato pontiagudo clássico.
4. Frite em óleo abundante muito quente até que a casca esteja marrom escura e crocante.