Bolo do São Paulo Quadrado

Name: Bolo do São Paulo Quadrado
Ingredients: Massa

★★★★★ 4.9 (1.2k avaliações)❤️ 4.1k pessoas salvaram ⭐ Avalie essa receita

Avalie esta Receita

Ingredientes

🥚

Massa: Receita de massa profissional de 10 ovos para fôrma retangular grande.

🥛

Recheio: Creme Belga (leite condensado, creme de leite, gemas e amido) com morangos frescos.

🍚

Decoração: 1 litro de Chantilly profissional, corantes tricolores e papel arroz do SPFC.

🛠️ Utensílios Recomendados

🥣 Batedeira Profissional ⚖️ Balança Digital 🍰 Forma Antiaderente

Modo de Preparo

Asse o bolo na fôrma retangular e divida ao meio horizontalmente.
Umedeça bem com calda de baunilha e espalhe o creme belga e os morangos picados.
Cubra com chantilly branco bem nivelado com a espátula.
Aplique o papel arroz no centro do bolo quadrado.
Faça as bordas usando bico estrela (1M) formando conchinhas tricolores (vermelho, branco e preto) ao redor do papel arroz.

Tempo

30 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Dica do Bololo: Como o bolo é de corte, deixe-o na geladeira dentro da própria fôrma por 12 horas antes de desenformar e decorar. Isso evita que ele quebre ou perca o formato!