BOLOLO

O MESTRE DAS RECEITAS
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Bolo de Casamento 2 Andares: Majestade e Técnica

Montar um Bolo de Casamento de 2 Andares exige mais do que apenas uma boa receita; exige engenharia. O Mestre Bololo explica como usar canudos de sustentação e bases rígidas para que seu bolo não desabe e brilhe na mesa de doces.

Bolo de Casamento 2 Andares do Mestre

Estrutura Necessária

  • Massa Amanteigada Firme (Andar de baixo).
  • Massa Chiffon (Andar de cima).
  • Canudos de sustentação (Pilares).
  • Disco de papelão ou MDF entre os andares.
  • Flores naturais (rosas e lírios).

O Segredo da Estruturação

  1. Monte e prense os dois bolos separadamente.
  2. No bolo de baixo, insira os canudos de sustentação cortados exatamente na altura do bolo.
  3. Aplique um pouco de ganache sobre os canudos e coloque o segundo andar com cuidado.
  4. Finalize a decoração escondendo a junção com flores ou bico de confeitar.
Segredo do Mestre: Sempre monte o bolo de andares no local da festa, se possível. Se precisar transportar montado, use um pino central que atravesse a base até o topo.