BOLOLO

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Bolo de Frutas e Chantilly: Frescor na Sua Mesa

Para quem prefere uma sobremesa mais leve, o Bolo de Frutas e Chantilly é a escolha ideal. Com uma massa chiffon que parece uma nuvem e frutas frescas que trazem acidez, esse bolo é perfeito para aniversários em dias quentes.

Bolo de Frutas Frescas e Chantilly

Ingredientes Tropicais

  • Massa Chiffon: 6 ovos, 2 xícaras de farinha, 1.5 xícaras de açúcar, 1/2 xícara de suco de laranja.
  • Recheio: Creme Diplomata (Composto por creme pâtissière e chantilly batido).
  • Frutas: Morangos, uvas, kiwi e fatias de pêssego em calda.
  • Cobertura: 500ml de creme de leite fresco batido com açúcar (Chantilly Real).

Montagem de Buffet

  1. Corte a massa em três discos bem finos.
  2. Umedeça levemente com uma calda de baunilha.
  3. Espalhe uma camada generosa de creme e distribua as frutas picadias.
  4. Finalize com o chantilly e use as frutas inteiras para decorar o topo com brilho.
Dica do Bololo: Para que as frutas não soltem muita água, seque-as bem com papel toalha antes de colocar no recheio!